Resep Puding Lumut Mangga oleh Fiona Indah
Dibawah ini adalah cara membuat Puding Lumut Mangga. Resep Puding Lumut Mangga yang dibuat oleh Fiona Indah bisa disajikan .
Resep Puding Lumut Mangga
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 sachet agar-agar plain
- 1 butir telur ayam
- 65 ml sachet santan instan
- 1/2 gelas gula pasir
- 3 gelas air
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus puding mangga instan+500 ml air
Cara Membuat
- Kocok telur dengan whisk.
- Masukkan santan ke dalam panci berisi telur tadi, kocok lagi.
- Masukkan gula, garam, vanili. Kocok hingga gula larut.
- Masukkan bubuk agar-agar dan pasta pandan. Aduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan air, aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, biarkan sebentar agar terbentuk lumut. Matikan api.
- Tuang ke cetakan. Akan jadi 2 lapisan puding.
- Masak puding mangga instan dengan 500 ml air, lalu tuang ke atas puding lumut. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam kulkas hingga puding benar-benar dingin.
- Puding mangga akan turun ke dasar cetakan, dan terbentuk 3 lapisan puding.
- Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan. Hmm..sepotong rasanya tidak cukup.