Resep American risoles oleh Xander's Kitchen
Berikut ini cara membuat American risoles. Resep American risoles yang dishare oleh Xander's Kitchen bisa disajikan 5 porsi.
Resep American risoles
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- Bahan utk kulit risoles :
- 100 gr terigu (sy pakai cakra)
- 3 btr telur ayam
- 250 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1 sdm mentega cair (sy pakai 1 sdm minyak canola)
- Bahan utk isian :
- 5 lbr smoked beef
- 3 btr telur direbus, potong2
- Campur jadi satu :
- 5 sdm mayonaise
- 1 sdt susu kental manis
- 1 sdt saus sambal (optional)
- secukupnya Keju cheddar parut
- Bahan pencelup :
- 1 btr telur dikocok
- secukupnya Tepung panir
Cara Membuat
- Ayak terigu taro dalam wadah tambahkan garam. Buat lubang ditengah tepung masukkan telur
- Aduk dg whisker 1 arah sambil dituangi susu cair, aduk sampai susu habis
- Adonan harus diaduk sampai licin tidak menggerindil. Tambahkan 1 sdm mentega yg dicairkan atau minyak goreng. Aduk rata. Diamkan adonan kulit sambil ditutup selama 30 mnt
- Setelah 30 mnt. Olesi wajan anti lengket dg mentega. Panaskan wajan. Tuang 1 sdk sayur adonan, putar spy rata. Angkat setelah 2 - 3 mnt. Teruskan sampai adonan habis
- Adonan kulit yg sudah siap digunakan
- Siapkan bahan utk isi risoles. Smoked beef ditumis sebentar dg sedikit minyak, telur rebus dipotong2, campur mayonaise, keju parut, susu kental manis dan saus sambal, aduk rata
- Ambil 1 lembar kulit risoles isi dg setengah lembar smoked beef, telur rebus dan campuran mayonaise, keju parut, susu kental manis dan saus sambal
- Lipat dan gulung risoles
- Risoles yg sudah digulung
- Celupkan risoles ke dalam kocokan telur balur dg tepung panir. Lakukan sampai habis