Resep Marak/ sop arab oleh Nesya Ummu Syakira
Dibawah ini adalah cara memasak Marak/ sop arab. Resep Marak/ sop arab yang dibuat oleh Nesya Ummu Syakira bisa menjadi .
Resep Marak/ sop arab
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging kambing
- 1/2 buah nanas,jus/parut
- 1 1/2 batang bawang pre,potong 1cm
- 2 buah tomat,iris jadi 4
- 1 sdm bumbu gule/kari
- 2 bungkus kaldu(buatan sendiri)
- 2 tangkai seledri(aq gak pakai)
- 5 buah kapulaga
- 2 buah wortel,iris sesuai selera(aq lupa beli??)
- 1 buah kentang,iris sesuai selera
- 1 buah bawang bombay,iris tipis
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 ruas kunir
- Pelengkap:
- Bawang goreng
Cara Membuat
- Siapkan bahan-bahan
- Balur daging dengan jus/parutan nanas, rendam 10-15menit
- Potong2 daging(bisa juga rebus daging,baru diiris,kaldu dipakai untuk bahan kuah)
- Masukkan daging kedalam tumisan bumbu,masak hingga bumbu meresap dan daging empuk tambahkan kaldu beku
- Masukkan wortel dan kentang,tambahkan air masak sampai wortel dan kentang empuk
- Tambahkan seledri,bawang pre,tomat masak sampai mendidih.angkat
- Balur daging dengan jus/parutan nanas, rendam 10-15menit
- Potong2 daging(bisa juga rebus daging,baru diiris,kaldu dipakai untuk bahan kuah)
- Tumis bumbu halus,bumbu gule,kapulaga dan bawang bombay sampai harum dan matang
- Masukkan daging kedalam tumisan bumbu,masak hingga bumbu meresap dan daging empuk tambahkan kaldu beku
- Masukkan wortel dan kentang,tambahkan air masak sampai wortel dan kentang empuk