Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang

Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang oleh Oktaviana Ciuriajaya

Inilah resep cara membuat Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang. Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang yang ditulis Oktaviana Ciuriajaya cukup untuk .

Resep Cupcake Pandan Lembut tanpa pengembang

Porsi:

Bahan-bahan

1. 3 butir telur
2. 80 gr gula pasir (aslinya 90 gr)
3. secukupnya vanili
4. 100 gr terigu protein rendah
5. 1/4 sdt garam
6. 25 gr minyak goreng
7. 35 gr susu cair/santan (saya pakai uht fris*an fl*g yg coconut delight, jd susu wangi santan)
8. secukupnya pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur susu/santan, minyak goreng dan pasta pandan. Sisihkan.
2. Ayak terigu dan garam. Sisihkan.
3. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir dan vanili hingga putih mengembang dan berjejak. Kurang lebih 10 menit.
4. Masukkan campuran terigu secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah. Jangan overmix. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
5. Masukkan campuran minyak. Aduk balik dengan spatula. Aduk pelan2. Jangan overmix. Pastikan tidak ada minyak yg mengendap di bawah.
6. Tuang ke dalam cup. Jangan terlalu penuh. Bisa untuk 12 cup kecil. Saya isi kepenuhan jdnya cuma 11 cup dan waktu dibaking malah meluber. Hehe...
7. Oven kurang lebih 25 menit. Tes tusuk untuk memastikan kematangan kue.
8. Oopppss... ada sedikit accident... hehehe... gara2 nuang adonannya kepenuhan...
10. Ini isi dalamnya... sukaaa bangettt...
11. Selamat mencobaaa...