Resep Risoles Ayam Sosis oleh Arina Ab'ha
Berikut ini resep cara membuat Risoles Ayam Sosis. Resep Risoles Ayam Sosis yang dibuat oleh Arina Ab'ha cukup untuk .
Resep Risoles Ayam Sosis
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan kulit :
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 sendok makan munjung mentega (lelehkan)
- 65 ml santan kental (saya pakai kara)
- Secukupnya air
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- Bahan isian :
- 1/4 kg ayam potong tanpa tulang (potong dadu kecil)
- 2 buah wortel ukuran besar
- 1 buah kentang ukuran besar
- 3 buah sosis ayam (saya pakai sosis Champ)
- 1 buah telur ayam
- 1 sendok makan maizena (larutkan)
- 30 ml santan kental (Kara)
- Bumbu yg dihaluskan :
- 3 siung bawang putih ukuran sedang
- 6 siung bawang merah ukuran sedang
- Sejumput merica
- Sejumput garam
- Sejumput gula
- Tambahan
- Minyak untung menggoreng
- 1 butir telur dikocok untuk mencelupkan
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan kulit.
- Campurkan semua bahan dan tambahkan air hingga encer.
- Panaskan teflon anti lengket. Masukan 1 irus adonan kedalam teflon. Dadar dengan rata hingga setengah matang.
- Letakkan kulit di tempat yg rata, tumpuk kulit ke atas dengan melapisi kulit menggunakan daun pisang supaya tidak lengket.
- Lakukan langkah di atas hingga adonan kulut habis.
- Siapkan bumbu halus. Maaf telurnya jangan dihaluskan.. Nanti ditambahkan di akhir pembuatan isian.
- Potong-potong semua bahan isian dengan bentuk kotak kecil kecil..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, sosis dan kentang. Tambahkan air dan tunggu hingga empuk.
- Tambahkan telur setelah wortel dan kentang empuk.