Resep Soto Bening Solo oleh azzsyafiq.zahara
Berikut ini adalah cara membuat Soto Bening Solo. Resep Soto Bening Solo yang dibuat oleh azzsyafiq.zahara bisa menjadi 6 porsi.
Resep Soto Bening Solo
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1/4 ekor ayam
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk (iris)
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat (potong jd 8)
- bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- secukupnya garam, gula, merica & kaldu ayam instan
- pelengkap:
- bihun, kentang goreng, tauge, seledri, bawang goreng
- sambal, kecap & jeruk nipis
Cara Membuat
- ??rebus ayam bersama jahe, lengkuas, salam, sereh & daun jeruk kedalam 2L air
??setelah mendidih --> masukkan tomat + bumbu halus
??tunggu hingga ayam empuk
?? masukkan seledri (tidak perlu iris tipis)
??koreksi rasa
- ??sajikan bersama nasi hangat + bihun + tauge + kentang + taburan bawang goreng + seledri iris + ayam suwir
?? lengkapi dg kecap, sambal & perasan jeruk nipis
?? lauknya tempe & tahu gurih yg digoreg kering
- ??TIPS:??
??ayam dipotong jd beberapa bagian sebelum direbus
??bihun cukup rendam dlm air dingin
??tauge rendam dlm air panas
??kentang diiris tipis (goreng)
??jika ingin kuah lebih bening saring dahulu/jangan terlalu diaduk ketika penyajian - ?Keterangan:?
bumbu halus tidak saya tumis terlebih dahulu karena:
??akan menimbulkan banyak minyak di permukaan kuah soto
??kuah jadi keruh jika terlalu lama ditumis
??terasa pahit jika terlalu lama ditumis
??hemat energi????????akan tetapi jika berkenan, bumbu halus bisa ditumis sebentar sampai harum dg sedikit minyak
Demikianlah tadi Resep Soto Bening Solo, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Bening Solo diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Bening Solo diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Bening Solo dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/06/resep-soto-bening-solo.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.