Resep Soto medan oleh Fitri Artika
Inilah resep cara membuat Soto medan. Resep Soto medan yang dishare oleh Fitri Artika cukup untuk 5 porsi.
Resep Soto medan
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor Daging Ayam
- 8 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- 1 cm Jahe
- 1 ruas Lengkuas (Laos)
- 2 batang Serai
- 1 sendok teh Lada (Merica)
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1 ruas Kunyit
- 2 buah Kapulaga
- 1 iris bunga lawang
- 1 batang Cengkeh
- 2 helai Daun Salam
- 1 batang Daun Bawang
- 1 helai Daun Jeruk
- 1000 ml Santan
- secukupnya Garam
- 2 batang Seledri
- 5 buah Kentang
- 100 gram Tauge
- 1 butir Telur Ayam
- 250 ml Minyak Goreng
- 1 buah Jeruk Nipis
- 1 buah Tomat
Cara Membuat
- Persiapan bahan : 1.panaskan air beri asam potong dan garam kmudian masukkan ayam..rebus sampai keluar minyaknya,angkat cuci bersih 2.haluskan bwng merah,bwng pth,kemiri,1 btng serai,1 cm lengkuas,kunyit, ketumbar, merica, jahe, sisihkan 3.siapkan santan krng lbh 1000 ml
- Cara membuat : 1.panaskna minyak goreng,tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas(digeprek),daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang cengkeh dan garam sampai harum 3.masukkan ayam,masak smapai bumbu meresap 4.siapkan panci,masukkan santan dan ayam,masak dengan api sedang aduk jangan sampai santan pecah 5.masukkan tomat yg sudah dipotong2,daun bawang.aduk lagi sampai mendidih 6.setelah mendidih,beri perasan air jeruk nipis secukupnya 7.soto pun matang
- Bahan pelengkap : 1.bawang goreng 2.seledri yg diiris halus 3.perkedel kentang : potong kentang,goreng,tiriskan kmudian haluskan beri merica,sdkit penyedap rasa,seledri dan bawang goreng,aduk rata. bentuk adonan mnjdi bulat pipih gulingkan pd kocokan telur kemudian goreng hngga kecoklatan 4.sambal : rebus cabai rawit kemudian haluskan beri perasan air jeruk nipis 5.tauge yg sudah diseduh dengan air panas
- Cara penyajian : taruh tauge,siram dengan kuah soto dan daging ayam,taburi bawang goreng dan seledri.bila suka boleh ditambah dengan kecap manis ataupun bihun
- Sajikan soto dengan sepiring nasi hangat,perkedel kentang,ayam goreng dan sambal.
Itulah tadi Resep Soto medan, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto medan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto medan dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/06/resep-soto-medan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.