Resep "Apolo" oleh diana az
Berikut ini resep masakan "Apolo". Resep "Apolo" yang ditulis diana az bisa disajikan .
Resep "Apolo"
Porsi:
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 8 butir merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 1 butir telur
- 220 ml air
- 1 buah wortel (diserut tipis)
- 100 gram kol (diiris tipis)
- 1 batang seledri (dicincang halus)
- ?? Pelengkap ??
- Cabe rawit
- Saus Petis *resepnya tersendiri
Cara Membuat
- Sayuran dibersihkan (saya cuma pake kol dan wortel). Lalu di iris halus tipis. Sisihkan.
- Ulek halus bawang putih, merica dan ketumbar.
- Campur tepung terigu, soda kue, garam serta bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 sampai rata.
- Masukkan telur, aduk kembali sampai rata.
- Lalu masukkan sayurannya serta seledri. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng. Rendam sendok sayur buat mencetak bakwan ke dalam minyak panas beberapa saat.
- Angkat "sendok sayur" dari minyak panas. Lalu tuangkan adonan bakwan kedalam "sendok sayur" hingga hampir penuh. (jika pake udang, taruh ditengah atasnya.. Sayang banget saya ga pake..).
- Kembalikan ke minyak panas. Goreng sambil "sendok sayur" digoyang2kan hingga bakwan terlepas. Lalu goreng sampai matang.
- Sambil menggoreng, "sendok sayur" juga ikut dicelupkan ke minyak supaya adonan berikutnya tidak lengket.
- Angkat dan tiriskan.