Resep Sup ayam rempah anti flu oleh Kiki Atina
Berikut ini resep memasak Sup ayam rempah anti flu. Resep Sup ayam rempah anti flu yang ditulis Kiki Atina bisa disajikan 5 porsi.
Resep Sup ayam rempah anti flu
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 ekor Ayam potong dengan potongan paling kecil
- Bumbu halus:
- 3 btr kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada (tambah jika suka rasa yg lebih pedas menyengat)
- sejumput pala
- 1 sdm ebi, rendam air hangat
- Bumbu rempah:
- 5 cm jahe, keprek, potong tipis2x
- 3 biji kapulaga, keprek lembut, hingga terbuka sedikit
- 3 biji cengkeh
- 1 cm kayu manis
- 1/2 sdt bumbu ngohyong (kalo ada)
- Bumbu sayur (utk menambah rasa kaldu) :
- 2 btg wortel impor, potong agak tebel
- 2 bh kentang Dan , potong besar
- 1 bh bawang Bombay
- 1 batang daun bawang potong 1 cm
- 1-2 barang daun seledri, simpulkan
- 1 buah tomat merah yg sdh sangat matang
- Taburan:
- 1 batang daun bawang iris
- 1 batang seledri iris
- 1 buah tomat potong dadu
- 1 buah jeruk nipis
- Sambal:
- 7 bh rawit merah
- 1/2 sdt jeruk nipis
- secukupnya kuah sop
Langkah
-
Didihkan air dalam panci sop. Sembari menunggu air mendidih, semua bahan dalam bumbu halus ditumbuk hingga menyerupai paste (sangat halus)
-
Sangrai bumbu halus hingga kering (tidak lembab)
-
Tambahkan bumbu rempah kering kecuali bumbu ngohyong
-
Bila aroma rempah sudah keluar, masukkan sedikit air yg sedang dijerang ke dalam bumbu sangrai. Tunggu hingga mandidih. Cemplungkan kembali ke dalam panci sop.
-
Tambahkan potongan bawang Bombay, daun bawang Dan seledri simpul
-
Tunggu hingga sangat mendidih (mendidih Selama 2 menit), Baru masukka potongan ayam. Kecilkan tapi ke tapi yg paling kecil atau Pindah ke slow cooker.
-
Ketika ayam sudah mule setengah matang. Cemplungkan kentang wortel dan tomat
-
Didihkan dalam api super kecil hingga matang semua.
-
Beri garam secukupnya. Sajikan dengan taburan Dan sambal
-
Untuk sambal: rebus cabe Dan bawang putih Dalam 2 sendok sayur kuah sop. Ambil Cabe Dan bawang putihnya, ulek hingga halus. Pindahkan ke mangkok, tambahkan kuah sop sisa rebusan Cabe tadi, beri sedikit perasan jeruk nipis.
Itulah Resep Sup ayam rempah anti flu, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sup ayam rempah anti flu diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sup ayam rempah anti flu Karya Kiki Atina diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sup ayam rempah anti flu Karya Kiki Atina dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/07/resep-sup-ayam-rempah-anti-flu-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.