Resep Kue Sus / Soes Vla Vanilla oleh Dmbkitchen
Dibawah ini adalah resep cara membuat Kue Sus / Soes Vla Vanilla. Resep Kue Sus / Soes Vla Vanilla yang dibuat oleh Dmbkitchen bisa disajikan .
Resep Kue Sus / Soes Vla Vanilla
Porsi:
Bahan-bahan
- 100 gram mentega
- 150 gram terigu serbaguna
- 250 ml air
- 5 butir telur
- 1 vanilla extact
- secukupnya Garam
- Vla Vanilla :
- 2 butir kuning telur
- 75 gram tepung maizena
- 600 ml susu cair
- 80 gram gula pasir
- 1 sdm vanilla extract
- 3 sdm mentega usalted
Cara Membuat
- Soes : masukan air dan mentega ke dalam panci, panaskan hingga mendidih.
- Masukan tepung terigu, garam dan aduk hingga kalis. Jika sudah tidak menempel di panci tandanya sudah kalis. Matikan api dan biarkan hingga adonan menjadi dingin
- Masukan vanilla dan telur satu persatu aduk dengan mixer hingga adonan tercampur rata, kental dan mengkilap
- Siapkan plastik segitiga/paping. Gunakan spluit bintang, masukan adonan.
- Letakan kertas baking di atas loyang dan adonan siap di bentuk.
- Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit dan turunkan suhu menjadi 180 derajat dan panggang kembali selama 25 menit.
- Angkat dari oven jika adonan tidak ada buih2 nya
- Dinginkan dan isi dengan vla.
- Vla vanila : masukan telur, susu cair, gula, tepung maizena, dan vanilla extract. Panaskan hingga meletup2
- Masukan mentega tunggu sampai mentega meleleh dan aduk hingga rata. Angkat dan tunggu hingga dingin
- Jika sudah dingin masukan ke dalam piping/plastik segitiga. Dan siap di gunakan untuk isian.
- Note : saya menggunakan oven tangkring jadi sesuaikan dengan oven masing2 ya untuk panggangnya