Resep Mini Pizza oleh Fitri Sasmaya
Inilah resep memasak Mini Pizza. Resep Mini Pizza yang dishare oleh Fitri Sasmaya bisajadi .
Resep Mini Pizza
Porsi:
Bahan-bahan
- bahan biang:
- 125 air hangat
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instant
- bahan dough:
- 200 gram terigu protein tinggi
- 2 1/2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- saos pizza+ topping:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 100 gram pasta tomat (bisa pakai tomat segar direbus, haluskan)
- secukupnya gula garam
- 1/4 sdt oregano kering
- 1/4 sdt daun basil kering
- 2 sdm saos sambal
- 4 sdm jagung pipil rebus
- secukupnya paprika merah, hijau,kuning
- taburan:
- secukupnya keju mozzarella
Cara Membuat
- Siapkan bahan topping
- Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai sampai harum, tambahkan saos sambal dan pasta tomat, masukkan oregano, gula garam. tambahkan jagung pipil rebus, aduk rata. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan
- Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung2. Sisihkan
- Campur terigu garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 5 menit, bulatkan,
- Taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain
- Biarkan mengembang 2x lipat
- Kempeskan adonan lalu taruh di loyang pizza,
- Bagi menjadi 12 buah sama besarnya. (Sekitar 25-30 gram)bentuk bulat.
- Lebarkan menggunakan ujung ibu jari
- Tusuk2 dengan garpu,