Resep Soto Betawi oleh Ruby Karliana Hansani
Berikut ini adalah resep memasak Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang dishare oleh Ruby Karliana Hansani cukup untuk .
Resep Soto Betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr Daging sengkel (boleh campur jeroan/kikil)
- 250 Ml santan (dr 1/2 kelapa parut)
- 200 ML susu cair (ultra full cream/ diamond)
- 1 Ruas Lengkuas (Geprek)
- 1 Ruas Jahe (Geprek)
- 2 Batang Sereh (Geprek)
- 2 Lbr Daun salam
- 3 Lembar daun Jeruk
- 3 cm kayumanis
- 4 butir kapulaga
- 2 sendok makan minyak/ minyak samin u/ menumis
- 1 1/2 LTR Air
- Bumbu dihaluskan :
- 8 Siung Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 1/2 Ruas Kunyit (Bakar dahulu)
- 1/2 Sendok Teh Lada halus
- 1 Sendok Teh Ketumbar halus
- 1 Sendok Teh Jinten (Disangrai terlebih dahulu)
- 3 Bh Kemiri (Sangrai dahulu)
- 1/4 pala (Sangrai dahulu)
- secukupnya Garam
- Bahan pelengkap :
- Sambal : ( rebus sampai matang lalu ulek )
- 5 buah cabe rawit setan
- 4 buah cabe merah keriting
- Emping
- potong dadu Kentang goreng
- potong dadu Tomat
- Daun bawang iris halus
- Bawang goreng
- Kecap manis
Cara Membuat
- Rebus daging bersama Jahe, lengkuas sampai daging benar2 empuk dan air tinggal sisa sebahagian.
- Panas kan minyak goreng daging sampai kecoklatan lalu potong dadu
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang dan harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam. Masukan susu cair, santan (api kecil) sambil diaduk2 (aduk terus jgn sampai santan pecah) setelah mendidih masukan ke dalam air kaldu rebusan daging tambahkan garam biarkan selama 10 menit. (dlm panci api menyala)
- Sajikan bersama bahan pelengkap
Demikianlah tadi Resep Soto Betawi, Semoga berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/08/resep-soto-betawi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.