Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni

Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni oleh Yenimulyani

Berikut ini resep memasak Gepuk Daging Sapi Ala Yeni. Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni yang ditulis Yenimulyani cukup untuk .

Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging sapi
2. 1 bh Santan kara cair
3. 5 buah kemiri
4. 3 cm Lengkuas
5. 1/2 cm jahe
6. 3 bh Serai (batang putihnya)
7. 5 lembar Daun salam
8. 1 sendok makan Air asam jawa
9. Gula aren/gula merah (sesuai selera)
10. secukupnya Garam
11. Penyedap rasa
12. 1/4 sendok teh Pala
13. 10 siung Bawang merah
14. 7 siung Bawang putih
15. Bawang goreng untuk taburan
16. secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1. Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus dengan air kurleb 1 liter bersama lengkuas yg dimemarkan, daun salam, batang sereh, 3 siung bawang putih yg sudah dihaluskan dan lada, kurleb 1 jam sampe empuk. Angkat daging dari air rebusan, pukul" daging pake ulekan atau pake alat khusus sampe agak melebar dan makin empuk. Sisihkan air rebusan (kaldu).
2. Selama menunggu daging sapi empuk, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan pala.
3. Buat air asam jawa (saya, dari 2 biji asam)
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampe berminyak (matang) dan harum. Masukan air kaldu bersama bumbu semua yg ada di air rebusan sampe mendidih, lalu masukan daging, garam, air asam jawa, gula aren, sedikit bumbu penyedap rasa, santan.
5. Masak sambil diaduk"terus biar bumbu dan santan bener" meresap, sampe air benar" kering dan bumbu menempel di daging. Angkat.
6. Goreng daging jgn terlalu lama biar ga keras, angkat, simpan di piring sajian, taburkan bawang goreng di atas gepuk.
7. Sajikan, dimakan selagi panas bersama sambal tolenjeng (cabe rawit, bawang merah, gula, garam) sebagai penambah nikmat sesuai selera. Selamat mencoba. ????

Itulah Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gepuk Daging Sapi Ala Yeni dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/09/resep-gepuk-daging-sapi-ala-yeni.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.