Resep Puff pastry homemade oleh Utami Nurhayati Huri
Inilah resep cara membuat Puff pastry homemade. Resep Puff pastry homemade yang dishare oleh Utami Nurhayati Huri bisa menjadi .
Resep Puff pastry homemade
Porsi:
Bahan-bahan
- 340 gr tepung cakra
- 170 gr korsvet (me: blueband)
- 170 ml air es
- 1 sdm gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 34 gr margarine (me:blueband)
- 170 ml air es
Cara Membuat
- Pertama pipihkan korsvet dialasi plastik. Punya saya dimasukin ke freezer sebentar biar agak kaku. Cuma 3-5 menit ajh.
- Campur semua bahan ulenin sampai kalis.
- Pipihkan adonan sebelumnya alas taburi terigu biar g lengket. Pipihkan seseuai ukuran korsvet.
- Lipat sisa kanan kiri atas bawah sampai korsvet ketutup semua.
- Gilas memanjang dan bentuk seperti huruf s.
- Gilas lagi memanjang lipat kanan kiri lipat ke atas.
- Lipat ke tengah sama rata. Lalu gilas memanjang lakukan sampai 3x, 2x juga cukup kok.
- Setelah itu lipat kekiri dan timpa lipat kekanan.
- Lakukan sampai 3x.
- Jadi deh bisa langsung dipake. Kalo saya buat stok jadi dibungkus plastik wrap masuk freezer klo pake tinggal dikeluarin suhu ruangan.