Resep Soto Kudus (resep JTT) oleh Gita Satya Ananda
Inilah resep masakan Soto Kudus (resep JTT). Resep Soto Kudus (resep JTT) yang dibuat oleh Gita Satya Ananda bisajadi .
Resep Soto Kudus (resep JTT)
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg dada ayam
- 1/4 kg ceker ayam
- 11/2 liter air
- bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 butir pala
- 1/4 sdt jinten
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- bumbu pelengkap:
- 2 batang sereh geprek
- 3 cm kayu manis
- 5 biji cengkeh (sy tdk pakai)
- 3 iris lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 11/2 sdm gula merah
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- pelengkap:
- 1/4 buah kol , irisan
- sesuai selera sambal cabe (cabe direbus ulek dgn garam dan sedikit kuah)
- 1 batang seledri dan daun bawang iris halus
- secukupnya bawang goreng
- 1 buah kentang iris tipis lalu goreng kering
- 1 butir telur rebus
- 1 bgks soun
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, rebus dahulu ayam selama 5 menit dari air mendidih. buang airnya.
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama bumbu pelengkap. masukkan ayam aduk rata. aduk rata sama ayam terbalur bumbu. lalu pindahkan ayam ke panci.
- Tambahkan air sampai ayam terendam kurang lebih 11/2liter. masukkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. masak hingga ayam matang dan ceker lunak.
- Jika ayam sudah matang tp ceker belum lunak angkat dada ayam tersebut dan tiriskan. lanjutkan merebus ceker. jika air susut tp ceker belum lunak tambahkan air smpai 11/2 liter lagi atau sesuai keperluan.
- Jika ceker telah lunak. koreksi rasa kuah apakah asinnya sudah pas.
- Sajikan panas dengan pelengkap, dan nasi hangat.
Itulah tadi Resep Soto Kudus (resep JTT), Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Kudus (resep JTT) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Kudus (resep JTT) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Kudus (resep JTT) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/09/resep-soto-kudus-resep-jtt.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.