Resep Ayam goreng rica-rica pedas oleh LaZetta_Kitchen
Dibawah ini adalah resep Ayam goreng rica-rica pedas. Resep Ayam goreng rica-rica pedas yang ditulis LaZetta_Kitchen cukup untuk .
Resep Ayam goreng rica-rica pedas
Porsi:
Bahan-bahan
- 6 porsi untuk
- Bahan utama :
- 2 kg ayam negeri; bagian paha atas dan paha bawah
- 1 butir jeruk nipis ukuran sedang
- secukupnya Garam
- 2 ruas kunyit (dihaluskan)
- Bahan yang diiris :
- 3 batang daun bawang
- 4 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya)
- 1 batang sereh (digeprek)
- 3 lembar daun pandan
- 2 daun salam ukuran sedang (utuh)
- 1 ikat daun kemangi (dipetik)
- Bahan yang dihaluskan :
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 5 buah kemiri (disangrai)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 25 cabe rawit merah
- 15 cabe merah keriting
- Bahan lainnya :
- Secukupnya minyak jagung/sayur untuk menggoreng dan menumis
- Secukupnya minyak wijen
- Secukupnya Gula tropicana slim/Gula pasir
- Secukupnya Masako Sapi
- Secukupnya Lada bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
Cara Membuat
-
Cuci bersih ayam dan campur kan bumbu pada Bahan Utama ke ayam dan diamkan selama -/+ 20 menit sampai bumbu meresap
-
Iris daun jeruk, daun bawang, ikat daun pandan, geprek sereh
-
Siapkan daun kemangi
-
Blender bahan - bahan yang dihaluskan
-
Goreng ayam yang sudah dilumuri oleh kunyit dan garam tadi sampai hampir matang (kekuningan)
-
Tumis bumbu yang telah dihaluskan masukan minyak wijen, sereh, daun pandan dan irisan daun jeruk diamkan sampai bumbu harum
-
Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu tumisan tambahkan garam, masako, gula dan air secukupnya diamkan sampai air berkurang, test rasa
-
Setelah bumbu meresap ke ayam dan air berkurang masukkan daun kemangi aduk merata kemudian matikan kompor
-
Siapkan piring saji dan selamat menikmatii!!
Itulah tadi Resep Ayam goreng rica-rica pedas, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Ayam goreng rica-rica pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam goreng rica-rica pedas Kiriman dari LaZetta_Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam goreng rica-rica pedas Kiriman dari LaZetta_Kitchen dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/10/resep-ayam-goreng-rica-rica-pedas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.