Resep Donut Kentang a.k.a J.co ?? oleh Yarsiochi
Inilah resep memasak Donut Kentang a.k.a J.co ??. Resep Donut Kentang a.k.a J.co ?? yang dishare oleh Yarsiochi bisa disajikan 14 porsi.
Resep Donut Kentang a.k.a J.co ??
Porsi: 14 porsi
Bahan-bahan
- 250 gr terigu kunci biru
- 250 gr terigu cakra
- 70 gr gula halus
- 6 gr ragi instant (fermipan)
- 100 ml susu cair ful cream dingin (frisian flag)
- 100 gr kentang kukus
- 2 btr kuning telur
- 30 gr butter margarin (blueband)
Cara Membuat
- Campur 3 sdm air hangat (bukan panas), ragi dan 1 sdt gulpas diamkan sebentar smpai permukaan berbuih
- Masukkan ragi aktif kedalam campuran terigu dan gula halus aduk rata (terigu untuk campuran ini gunakan sekitar 350 gr dl sisanya untuk proses akhir nguleni)
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit uleni
- Masukkan kentang yg sudah dikukus (+/- 15 menit) kedalam adonan ulenin lagi
- Masukkan kutel dan butter margarin ulenin lagi
- Tambahkan terigu lagi smpai kalis dan adonan gk lengket di tangan yahh
- Setelah kalis tutup dgnn plastik wrap diamkan 45 menit atau smpai ngembang 2x lipat
- Setelah mengembang kempiskan adonan dgn cara ditinju2
- Bagi adonan masing2 50 gr lalu bulatkan
- Tuh jadinya gini