Resep Frozen Pizza Base

Resep Frozen Pizza Base oleh Ning Tanty

Berikut ini adalah cara membuat Frozen Pizza Base. Resep Frozen Pizza Base yang dishare oleh Ning Tanty bisa menjadi .

Resep Frozen Pizza Base

Porsi:

Bahan-bahan

1. 390 ml air hangat
2. 1 sdt gula pasir
3. 7 gram ragi
4. 600 gram tepung terigu protein tinggi
5. 60 ml minyak goreng
6. 2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur air hangat, gula, dan ragi. Aduk-aduk lalu diamkan 8 menit hingga berbusa.
2. Setelah berbusa masukkan tepung, minyak, dan garam. Uleni sampai kalis. Adonan lentur dan molor jika dicubit.
3. Diamkan hingga volume adonan mengembang 2x lipat.
4. Setelah adonan mengembang kempeskan dan bagi-bagi adonan seberat 40 gram.
5. Pipihkan adonan seperti bentuk pizza mini. Taruh loyang dan tusuk-tusuk garpu agar adonan tidak mengembang.
6. Jika ingin membuat pizza tipis dan crispy, adonan bisa langsung dipanggang tapi jika ingin membuat pizza yang tebal, adonan ditunggu sampai mengembang 2x lipat sebelum dipanggang. Panggang pada oven 180 derajat Celsius api atas bawah selama 10 menit. Sebagian saya bentuk seperti ini.
7. Setelah matang dinginkan di cooling rack.
8. Simpan di wadah dan masukkan freezer. Ketika akan disajikan keluarkan dari freezer, beri topping lalu panggang sebentar.
9. Ini versi tipis.
10. Setelah diberi topping saus tomat dan keju leleh.