Resep Kaldu udang bubuk oleh ois
Berikut ini adalah resep masakan Kaldu udang bubuk. Resep Kaldu udang bubuk yang ditulis ois bisa menjadi .
Resep Kaldu udang bubuk
Porsi:
Bahan-bahan
- 250 gr kulit dan kepala udang (ini dari berat udang yg belum d kupas)
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica (ladaku)
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat
- Kupas bawang putih
- Geprek dan cincang
- Bersihkan kulit dan kepala udang
- Nyalakan api, sangrai kepala udang dan kulit dengan api kecil
- Masukan bawang putih
- Sangrai sampai kadar air berkurang.
- Haluskan dengan blender / choper. Klo pke blender jgn d ksh air.
- Hasil gilingan masih basah dan kasar
- Sangrai lagi sampai kering
- Setelah kering, haluskan lagi dengan menambah merica, gula pasir, garam... Nah disini saya pke blender buat menghaluskannya karna udh kering, cepat dan halus hasilny.