Resep Soto Ceker Banjar oleh dapur shanda
Inilah resep masakan Soto Ceker Banjar. Resep Soto Ceker Banjar yang dishare oleh dapur shanda bisajadi 5 - 6 porsi.
Resep Soto Ceker Banjar
Porsi: 5 - 6 porsi
Bahan-bahan
- soto:
- 10 potong ceker ayam
- 4 potong dada ayam
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butir
- 2 cm jahe
- 1/2 buah pala
- 5 butir kapulaga putih
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah sereh
- 1 sdt cengkih
- secukupnya garam
- 2 sdm gula merah iris
- minyak goreng untuk menumis
- perkedel :
- 4 buah kentang
- 1 buah sledri iris halus
- 1 butir telur kocok
- 1 sdt merica putih
- 2 siung bawang putih
- secukupnya garam
- minyak goreng
- pelengkap:
- bawang goreng
- daun bawang iris halus
- daun sledri iris halus
- telur rebus potong 2
- sambal rawit hijau rebus
- tomat potong 6
- jeruk nipis
Cara Membuat
- Membuat soto : haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala dan jahe. Lalu tumis hingga harum
- Tambahkan daun jeruk, sereh, kapulaga, cengkih, tumis hingga aroma harum tercium
- Tambahkan ceker dan ayam, aduk - aduk hingga ayam berubah warna. Lalu tambahkan air mendidih hingga ayam terendam. Setelah itu tuangkan garam serta gula merah iris. Aduk hingga tercampur rata. Tutup panci, dan masak hingga ayam empuk dengan api kecil
- Sementara itu haluskan bawang putih, merica dan garam
- Potong kentang menjadi 3 bagian, goreng dengan minyak panas. Setelah itu, haluskan
- Campur daun sledri yang telah diiris halus dengan telur kocok aduk rata, lalu tambahkan bumbu perkedel yang telah dihaluskan berikut kentang yang jg telah dihaluskan
- Panaskan minyak goreng, bentuk perkedel agak bulat pipih. Lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang
- Selanjutnya ambil ayam, tiriskan lalu suwir suwir, tambahkan dengan ceker dan tuang kuahnya dan kucurkan air jeruk nipis. Sajikan bersama telur rebus dan perkedel. Jangan lupa taburkan bawang goreng, daun bawang, sledri iris. Sisipkan belahan tomat dan sambal rawitnya. Taaaraa soto ceker banjar siap dihidangkan bersama nasi hangat. Selamat mencoba
Demikianlah Resep Soto Ceker Banjar, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ceker Banjar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ceker Banjar diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ceker Banjar dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/11/resep-soto-ceker-banjar.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.