Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse oleh mbaiyya
Inilah cara memasak Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse. Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse yang dibuat oleh mbaiyya bisa jadi .
Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse
Porsi:
Bahan-bahan
- 280 gr putih telor
- 80 gr gula pasir (kalo doyan manis boleh ditambah ya)
- 3/4 sdt emulsifier (sp/ovalet/tbm)
- 1 sdm air jeruk lemon
- 140 gr terigu protein sedang (misal segitiga biru)
- 2 sdm susu bubuk
- 160 gr mentega, lelehkan
- sejumput garam
- 1 sdt mocca pasta
- Bahan Vanilla Mousse:
- 20 gr gula pasir
- 100 ml air
- 2 butir kuning telur
- 1 telur utuh
- 1 sdt peres gelatin bubuk (lelehkan dgn 4 sdt air es, lalu tim)
- 100 gr white coklat, lelehkan (aku kdg ga pake)
- 150 gr heavy cream, kocok, simpan di kulkas (boleh ganti whip cream bubuk)
- 1/2 sdt vanilla powder/pasta
Cara Membuat
-
Kocok putih telur, gula halus, sp, garam, dan air jeruk lemon sampe putih mengental. Matikan mixer.
-
Ayak terigu+susu bubuk dlm satu wadah. Tambahkan bbrp bagian adonan putih telur, aduk perlahan dgn hand whisk Masukkan lagi adonan putih telur secara bertahap, tambahkan mocca pasta, aduk balik dgn spatula karet.
-
Masukkan mentega cair, aduk balik perlahan. Tuang adonan ke loyang bolu gulung 24x24 cm, yg dialasi baking paper/diolesi mentega. Panggang di oven yg sdh dipanaskan, suhu 160C selama 20 menit.
-
Keluarkan dr oven, beri olesan lalu gulung atau taburi topping sesuai selera.
-
Cara membuat Vanilla Mousse: Masak gula pasir+air. Angkat, sisihkan. Kocok telur sampe putih mengembang. Tuangkan air gula yg masih hangat ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tambahkan gelatin, vanilla, dan coklat leleh. Aduk rata. Masukkan heavy cream kocok, aduk rata. Simpan di kulkas, keluarkan saat akan digunakan.
-
Semoga bermanfaat.
Demikianlah tadi Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse Karya mbaiyya diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mocca Roll White Eggs Cake with Vanilla Mousse Karya mbaiyya dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/12/resep-mocca-roll-white-eggs-cake-with.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.