Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko oleh Arifia Fitri 'Alieph' Nurmadhani
Inilah resep masakan Pempek Dos Nasi Kuah Cuko. Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko yang ditulis Arifia Fitri 'Alieph' Nurmadhani bisa disajikan 5 porsi.
Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1 centong nasi (layak makan). haluskan, blender dg sedikit air
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- 2 sdm udang rebon, tumis sebentar hingga harum
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm peres garam
- 1 sdt kaldu ayam/daging
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- bumbu kuah cuko
- 5 bh cabe rawit merah
- 20 bh cabe rawit hijau
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm udang rebon tumis (pakai ebi jg bisa), haluskan
- 250 gr gula merah (pilih yg warna gelap), iris tipis2
- 1 bks kecil asam jawa, campur air hangat sedikit, aduk
- 2 sdm air cuka
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- 300 ml air
Cara Membuat
- Campur nasi yg sudah dihaluskan dg tepung terigu & air, lalu rebus. aduk hingga rata menjadi adonan yg agak lengket
- Tuang di wadah utk kemudian dicampur dg bahan lainnya. uleni hingga kalis & tercampur rata. sesekali bisa tambahkan tepung terigu/tapioka.
- Bentuk adonan. bisa seperti pempek adaan, lenjer atau lainnya. jangan terlalu tebal agar saat digoreng, matang merata
- Lalu siapkan panci berisi air utk merebus pempek. rebus hingga pempek mengapung. kalau saya, sempat saya diamkan di kulkas semalam karena utk menu esok hari. masih enak juga ternyata...
- Utk kuoh cuko, haluskan dg sedikit air, cabe2an, bawang putih & udang rebon. diblender aja biar praktis.
- Rebus hasil blenderan, tambahkan air asam jawa, gula merah, gugar, cuka. aduk rata, tunggu sampai mendidih
- Siap goreng pempek dg minyak hingga matang. api sedang saja supaya merata, tiriskan
- Oke, pempek dos & kuah cuko siap disajikan. enak disantap selagi hangat dg irisan timun & mie kuning.
Demikianlah Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pempek Dos Nasi Kuah Cuko dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/12/resep-pempek-dos-nasi-kuah-cuko.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.