Resep Soto Betawi oleh RIA DL
Dibawah ini adalah cara membuat Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang dibuat oleh RIA DL bisa menjadi 5 porsi.
Resep Soto Betawi
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 250 gr daging
- 100 gr paru
- 100 gr babat
- 100 gr usus
- 750 ml air
- 750 ml santan
- 50 gr kelapa sangrai giling
- 2 sdm minyak utk menumis
- Bumbu Halus:
- 1 sdm cabai merah iris
- 3 sdm bawang merah iris
- 2 sdm bawang putih iris
- 1 sdt merica
- 1 sdt jahe iris
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdm garam
- Bumbu Lain:
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cengkeh
- Pelengkap:
- 3 buah tomat, potong
- 2 buah kentang rebus, potong dadu
- 2 sdm daun bawang iris
- secukupnya bawang merah goreng
- 100 gr emping goreng
- acar mentimun wortel
- 2 sdm daun seledri iris
Cara Membuat
- Rebus daging dengan 500ml air sampai empuk, angkat, tiriskan. Lalu potong dadu kecil, masukkan kembali ke air rebusan.
- Rebus babat, paru, dan usus dengan sisa air rebusan sampai empuk. Angkat, iris kecil dan buang sisa airnya.
- Tumis bumbu dg 2 sdm minyak hingga keluar arom, masukkan ke dlm air rebusan daging. Tambahkan santan dan kelapa sangrai giling, masukkan juga jeroan. Didihkan kembali.
- Siapkan mangkuk soto, beri irisan kentang, tomat, dan tuanhi kuah soto dan isinya. Taburi atasnya dengan daun bawang, seledri, emping, dan bawang goreng. Hidangkan hangat-hangat.
Demikianlah tadi Resep Soto Betawi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2018/12/resep-soto-betawi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.