Resep Durian Strudel oleh Defa Ade Faruq
Inilah resep masakan Durian Strudel. Resep Durian Strudel yang dishare oleh Defa Ade Faruq cukup untuk .
Resep Durian Strudel
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan Puff :
- 500 gram tepung cakra
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 250 ml air Dingin
- 50 gram butter/margarine
- 250 gram korsvet
- Bahan Isian :
- 300 gram daging durian
- 5 sdm gula pasir
- Bahan Vla :
- 2 Saset SKM
- 2 Sdm maizena
- 200 ml air
- 1 butir kuning telur
- 1 Sdm gula pasir
- 1 sdt vanili essence
- Olesan :
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat
- Buat bahan vla : Campur semua bahan dan masak hingga kental. Aduk terus agar tdk gosong. Angkat. Masukan di kulkas biar cepet dingin.
- Buat bahan isian : Durian dicampur dengan gula, aduk terus, masak hingga meletup2. Sisihkan.
- Cara membuat Puff Pastry...campur semu bahan kecuali Korsvet...uleni sampai kalis
- Lalu roll memanjang taruh korsvet ditengah lalu lipat sisi kanan kiri atas dan bawah sampai korsvet tertutup
- Roll memanjang lagi lalu lipat seperti huruf S.
- Kemudian roll lagi memanjang. Kali ini di lipat ke tengah.
- Lalu telungkupkan jadi 1, kemudian roll lagi memanjang ulangi sekali lagi....langkah 6 dan 7
- Roll memanjang lagi...lipat menjadi 3 bagian..
- Roll memanjang lagi tipiskan potong menjadi kotak2 sesuai selera
- Taruh di loyang yang telah diolesi margarin. Olesi dengan kuning telur. Oven hingga warnanya kecoklatan