Resep Mie Sop Medan oleh Icho Farah
Berikut ini adalah resep cara membuat Mie Sop Medan. Resep Mie Sop Medan yang dibuat oleh Icho Farah bisa disajikan .
Resep Mie Sop Medan
Porsi:
Bahan-bahan
- Bihun dan Mie Telur
- 2 liter Air
- 1 ekor Ayam
- 1 buah Jeruk nipis
- 20 siung Bawang merah
- 10 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 1 buah Tomat
- 5 buah Bunga lawang
- 5 buah Kapulaga
- 5 buah Cengkeh
- 1 batang Kayu manis
- 1 butir Pala
- 5 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 6 batang Seledri
- 1 jari Jahe
- 2 batang Sereh
- Secukupnya Lada
- Secukupnya Garam
- Sedikit Gula
- 1 batang Daun bawang
- Kerupuk merah
- 1 ons Cabe Rawit Hijau
- Bawang goreng
Cara Membuat
-
Bersihkan ayam, kemudian kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci bersih kembali.
-
Didihkan air, masukkan ayam beserta jahe dan 2 buah bawang putih yang sudah digeprek. Rebus selama 5 menit, kemudian buang airnya beserta jahe & bawang putih tadi. (Proses di no 1 dan 2 aku lakukan agar kuah kaldu ayam tidak bau amis)
-
Didihkan air, kemudian masukkan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, pala, kayu manis, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk, dan seledri. Rebus hingga ayam matang.
-
Sembari itu, blender bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
-
Angkat ayam dari rebusan kuah tadi, tiriskan. Pisahkan tulang-tulang dari daging ayam, masukkan tulang-tulangnya ke dalam kuah. Sisihkan dagingnya.
-
Setelah itu masukkan bumbu yang sudah diblender tadi ke dalam kuah. Masukkan juga tomat, garam, gula, lada. Masak hingga bumbu benar-benar meresap.
-
Goreng daging ayam yang sudah disisihkan tadi (sebentar saja), kemudian suwir-suwir || Rebus bihun dan mie telor || Iris-iris daun bawang.
-
Untuk membuat sambalnya, rebus cabe rawit hijau hingga lembek. Kemudian ulek kasar, dan beri sedikit garam.
-
Penyajian : siapkan mangkuk, kemudian taruh bihun dan mie kuning, suwiran ayam, seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah yang banyak, dan beri kerupuk. Tambahkan sambal sesuai selera.
Demikianlah Resep Mie Sop Medan, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mie Sop Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Sop Medan Dari Icho Farah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Sop Medan Dari Icho Farah dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/01/resep-mie-sop-medan-dari-icho-farah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.