Resep Bakso Sapi a la Kostan - Natalya Batubara

Resep Bakso Sapi a la Kostan oleh Natalya Batubara

Inilah cara memasak Bakso Sapi a la Kostan. Resep Bakso Sapi a la Kostan yang dibuat oleh Natalya Batubara bisa menjadi .

Resep Bakso Sapi a la Kostan

Porsi:

Bahan-bahan

1. Tulang sapi. Gak usah gede-gede, hanya untuk mengambil kaldu
2. Bumbu yang harus dihaluskan :
3. 2 siung Bawang putih
4. 4 siung Bawang merah
5. 4 Daun serai
6. Lada
7. 1 butir Kemiri
8. Seiris tipis jahe
9. Tambahan rempah :
10. 3 Pekak/Bunga Lawang
11. Kapulaga
12. Bumbu pelengkap :
13. Garam
14. 1,5 potong Gula merah atau sesuai selera
15. Royco
16. Minyak goreng
17. Bihun jagung
18. Seledri dan daun bawang
19. Bakso, tahu bakso, atau tahu bulat sebagai menu tambahan

Cara Membuat

1. Rebus tulang sapi. Pakai air yang sedikit saja dulu, begitu mendidih dan buih terangkat keatas, tanpa ragu buang saja dan ganti dengan air baru. Kaldunya biar maksimal keluar dan tidak bau sapi... Moooww...

2. Rebus tulang yang kedua selama 45 menit, sambil menunggu kamu bisa ngulek atau blender bumbu yg dihaluskan. Lagi-lagi ini tradisi keluargaku yg suka dengan bumbu dan rempahan yang komplit. Selain rasanya yang makin lengkap dan ada rasa hangat ketika menikmati supnya. Rasanya pasti beda dengan yang dijual di warung.

3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum. Begitu rebusan sudah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam kuah. Hmmm... aromanya segar dan hangat.

4. Tambahkan garam, dan irisan gula merah. Cek rasa

5. Masukkan kapulaga dan bunga lawang. Aduk-aduk sebentar agar semua rasa menyatu. Kalau kurang tinggal tambahkan micin or royco secukupnya. ????

6. Sebenarnya tak perlu royco, tinggal tambahkan gula merah saja untuk menambah rasa manis. Di keluargaku tidak membiasakan pakai micin sih (ok.. ini komentar gak perlu) hahaa..

7. Sambil menunggu kaldunya makin kental, siapkan rebusan air untuk melunakkan bihun. Kalau sudah selesai, sisihkan.

8. Tinggal siapkan printilannya, seperti irisan daun bawang dan seledri, sambel ulek kalau mau, dan masukkan bakso, tahu bakso kedalam rebusan air. Voila! Jadi deh. Sudah matang.

9. Selamat menikmati.

10. Ala kostan tapi ribet, tapi percayalah aku dan adikku makan kuah ini seperti orang kesurupan, nambah-nambah terus. Haha...

Demikianlah Resep Bakso Sapi a la Kostan, Semoga berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Bakso Sapi a la Kostan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bakso Sapi a la Kostan - Natalya Batubara diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bakso Sapi a la Kostan - Natalya Batubara dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/02/resep-bakso-sapi-la-kostan-natalya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.