Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha oleh Aisyah Ally
Berikut ini cara membuat Soto ayam betawi ala bunda lesha. Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha yang ditulis Aisyah Ally bisa disajikan .
Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging dada ayam fillet
- secukupnya tulang ayam (saya beli 5rb di pasar)note : bisa di skip jika tidak suka atau bisa di ganti ayam utuh (opotional)
- 500 ml santan
- 2,5 liter air
- 2 batang sereh (di geprek)
- 3 cm lengkuas (di geprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
- 3 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya penyedap rasa ayam (saya pakai royco ayam)
- bumbu halus :
- 8 siung bw.merah
- 4 siung bw putih
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt lada /merica
- 1/4 biji pala
- pelengkap :
- kentang (di kupas kulit,lalu di potong dadu dan di goreng)
- tomat(potong sesuai selera)
- jeruk nipis
- sambel
- emping/kerupuk
- nasi panas
- teh tawar hangat
Langkah
-
Cuci bersih daging ayam & tulang ayam,lalu rebus dengan air sampai empuk.
-
Setelah empuk angkat daging dada ayam (lalu di suwir2) dan biarkan tulang nya. Sisihkan
-
Tumis bumbu halus berserta sereh, cengkeh,kayu manis,daun jeruk,daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah harum masukan ke dalam air rebusan ayam tadi.
-
Masak lagi sampai mendidih lalu masukan santan,garam,gula & penyedap rasa.,dan di aduk hingga matang.aduk terus agar tidak pecah (saya karna buat ny smbil jaga anak jadi gak bisa terus mengaduk tp tidak mengurangi kenikmatanya kok.hehehehe ??)
-
Siap di Sajikan dengan menata bahan pelengkap dan di siram dengan kuah soto yg sudah matang.
-
Selamat mencoba mudah2an cocok di lidah bunda & keluarga sxan...???
Demikianlah Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha By Aisyah Ally diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ayam betawi ala bunda lesha By Aisyah Ally dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/02/resep-soto-ayam-betawi-ala-bunda-lesha.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.