Resep Tuna Kuah Kuning oleh Nick Setiawan
Dibawah ini adalah cara memasak Tuna Kuah Kuning. Resep Tuna Kuah Kuning yang dibuat oleh Nick Setiawan bisa disajikan 6 orang.
Resep Tuna Kuah Kuning
Porsi: 6 orang
Bahan-bahan
- bahan : 500 gram
- 500 gr ikan tuna (bs diganti tongkol, mujair, gurame)
- 1 sdt asam jawa
- 50 ml air (dicampur dengan asam jawa kemudian disaring)
- Minyak untuk menggoreng
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sereh, memarkan
- 600 ml santan
- pelengkap:
- daun kemangi
- bawang goreng
- daun seledri
- bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 2 sdt ketumbar, disangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 1/2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Langkah
-
Bersihkan ikan kemudian
potong-potong dan lumuri ikan
dengan garam dan larutan air
asam. Diamkan sekitar 15 menit,
tiriskan. Goreng ikan sampai
matang dan kecokelatan
kemudian angkat dan sisihkan -
Panaskan sedikit minyak sisa
menggoreng ikan. Tumis bumbu
ikan kuah kuning yang telah
dihaluskan, tambahkan daun salam, daun
jeruk purut, serai, sampai harum dan matang. Beri santan, gula, garam didihkan sambil diaduk. -
Masukkan ikan tuna goreng, kecilkan api. Didihkan sekali lagi, angkat. Masukkan daun kemangi (optional, sy tdk pakai) aduk rata. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Itulah Resep Tuna Kuah Kuning, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Tuna Kuah Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tuna Kuah Kuning Karya Nick Setiawan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tuna Kuah Kuning Karya Nick Setiawan dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/03/resep-tuna-kuah-kuning-karya-nick.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.