Resep Nasi uduk dan ayam bakar oleh ??ferariani
Dibawah ini adalah resep memasak Nasi uduk dan ayam bakar. Resep Nasi uduk dan ayam bakar yang dibuat oleh ??ferariani cukup untuk 4 porsi.
Resep Nasi uduk dan ayam bakar
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- Ayam bumbu rujak:
- 4 buah dada ayam (saya paha semua)
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 500 ml santan, dari 1 butir kelapa (saya pake air putih)
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting (saya 10 buah cabe rawit)
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- Nasi uduk:
- 400 g beras (saya 300g saja)
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa (saya pake sunkara 60ml + air jadi 500 ml)
- 1 sdt garam (saya 1/2 sdt)
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- Pelengkap:
- Telur dadar
- Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah
Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 20 menit. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan (saya air putih) secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
Nasi uduk: Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang.
Penyajian: Nasi uduk saya bungkus daun pisang biar tambah harum hehehe.. taburi bawang goreng. sajikan dengan ayam bakar dan telor dadar. Sarapan yang enaaaaaaaaak....
Itulah Resep Nasi uduk dan ayam bakar, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi uduk dan ayam bakar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi uduk dan ayam bakar Oleh ??ferariani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi uduk dan ayam bakar Oleh ??ferariani dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/04/resep-nasi-uduk-dan-ayam-bakar-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.