Resep Iga bakar pedaz oleh yovira nasution
Dibawah ini adalah cara memasak Iga bakar pedaz. Resep Iga bakar pedaz yang ditulis yovira nasution bisa disajikan .
Resep Iga bakar pedaz
Porsi:
Bahan-bahan
- Iga :
- 600 gr iga sapi, potong sedang
- secukupnya Garam
- 5 bh bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- Bumbu halus
- 5 bh bawang putih
- 2 bh bawang merah
- 2 bh kemiri
- 20 bh cabe rawit merah (kl g tahan ganti cabe merah)
- 1 bh tomat ukuran kecil
- 3 lbr daun jeruk
- 1 btg daun bawang, iris serong
- 4 bh cabe merah besar, iris serong besar
- 10 bh cabe rawit bulat
- 1 bh bawang bombay uk.kecil, iris bulat2
- secukupnya Garam, merica dan gula
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- Secukupnya air kaldu
Langkah
-
Rebus iga sampai empuk, sambil menunggu iga empuk blender/haluskan bawang putih dan ketumbar
-
Setelah empuk tiriskan, balur dengan bumbu halus dan biarkan meresap sekitar 1 jam
-
Panaskan teflon, oles margarin setelah panas masukkan daging, bakar sampai mengering dan agak gosong, tapi jangan sampai hitam nanti pahit rasanya, angkat teflon dan biarkan sampai saus diproses
-
Ambil wajan lalu beri 2 sdm margarin, lelehkan setelah panas masukkan bumbu halus, biarkan hingga agak tanak tambahkan daun jeruk dan bawang bombay, aduk rata biarkan bawang bombay layu, tambahkan minyak agar tidak terlalu kering
-
Setelah itu, masukkan garam, merica dan gula, aduk rata lagi, masukkan iga bakar, aduk rata kembali hingga terkena bumbu tambahkan irisan cabe merah, cabe rawit bulat, kecap manis, kecap asin, saus sambal, minyak wijen, aduk rata kembali
-
Tambahkan air kaldu sampai tergenang, aduk rata kembali biarkan hingga air menyusut
-
Setelah air menyusut koreksi rasa, jika kepedesan boleh tambahkan kecap, masukkan daun bawang, aduk rata kemudian matikan api kompor
-
Sajikan di piring dan ditemani nasi hangat, selamat mencoba
Itulah Resep Iga bakar pedaz, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Iga bakar pedaz diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Iga bakar pedaz By yovira nasution diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Iga bakar pedaz By yovira nasution dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/05/resep-iga-bakar-pedaz-by-yovira-nasution.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.