Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati oleh Ninith
Berikut ini adalah cara membuat Lontong opor ayam & sambal goreng hati. Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati yang dishare oleh Ninith dapat disajikan 5 porsi.
Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- bahan opor ayam
- 500 gram ayam kampung
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 2 daun salam
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 santan sun kara segitiga
- 4 gelas belimbing air
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt bubuk lada
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt royco
- bahan sambel goreng hati
- 500 gram hati sapi (rebus, potong dadu)
- 500 gram cabe merah besar (buang isinya lalu diiris halus)
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah (diihaluskan)
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt micin
- 1 santan sun kara segitiga
- 1 gelas belimbing air
- bahan lontong
- 1 gelas belimbing beras
- 1.5 air
- daun pisang
Langkah
-
Opor ayam : haluskan bawang putih dan merah, kunyit, kemiri. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, jahe. Setelah tercium wangi bumbunya masukkan santan, ayam, air, dan bumbui dengan garam, ketumbar, lada, gula, royco (bumbu bisa sesuai selera yaa manis asinnya). Tunggu sampai mendidih / ayam matang. Selesai opornya..
-
Sambel goreng hati = bawang merah dan putih diiris tipis lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, setelah bumbu tercium aromanya masukkan cabe yang sudah diiris. Tumis sampai layu lalu masukkan potongan hati sapi. Tambahkan santan, air dan beri garam, gula merah, gula pasir, micin. Tes rasa (sesuai selera). Tunggu sampai air habis. Selesai..
-
Lontong = masak beras dan air didalam megic com, tunggu matang sampai jadi nasi lembek. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan diuap di atas kukusan agar mudah dilipatnya. Masukan nasi, lalu gulung dan sematkan lidi di ujung2nya (selayaknya bikin lontong). Kukus di air mendidih selama 40 menit. Selesai...
-
Ini dia lontong opor ayam & sambal goreng hati.. ??
Demikianlah tadi Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati By Ninith diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lontong opor ayam & sambal goreng hati By Ninith dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/06/resep-lontong-opor-ayam-sambal-goreng.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.