Resep Mangut Lele Kemangi Pedas oleh sukma asmara
Dibawah ini adalah resep memasak Mangut Lele Kemangi Pedas. Resep Mangut Lele Kemangi Pedas yang dishare oleh sukma asmara bisa jadi 6 porsi.
Resep Mangut Lele Kemangi Pedas
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr lele (6 ekor), masing2 potong jadi 2
- secukupnya minyak untuk menggoreng
- 2 ikat kemangi, siangi sesuai selera
- 1 bh tomat merah, potong sesuai selera
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm kunyit, memarkan
- 1 bh serai, memarkan
- 125 ml santan cair
- 400 ml air matang
- 5 bh cabe rawit hijau (sesuai selera)
- 2 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu
- Bumbu rebus lele :
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- Bumbu halus :
- 1 sdt garam
- 21 bh cabe rawit merah
- 5 bh cabe keriting merah
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula putih
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
Langkah
Haluskan bumbu rebus, lalu rebus bersama lele sampai lele matang. Kurang lebih 10 menit
Panaskan minyak goreng, goreng lele sampai kering
Haluskan semua bumbu halus. Dengan batang serai, laos, dan jahe yang sudah dimemarkan
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun jeruk sampai aroma harum keluar dari bumbu dan daun salam serta daun jeruk agak layu
Masukkan santan dan air matang, tunggu sampai sedikit mendidih, api kompor jangan terlalu besar. Koreksi rasa, kalau sekiranya perlu ditambahkan garam atau gula putih
Masukkan lele goreng, tomat dan cabe rawit hijau. Perkirakan lele terendam sempurna
Terakhir, masukkan daun kemangi
Aduk-aduk sampai daun kemangi terendam. Tunggu sampai mendidih dan kuah menyusut
Setelah daun kemangi layu dan cabe rawit hijau layu, segera angkat. Dan mangut lele kemangi siap menemani nasi putih hangat di meja makan ^_^
Demikianlah Resep Mangut Lele Kemangi Pedas, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mangut Lele Kemangi Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mangut Lele Kemangi Pedas Karya sukma asmara diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mangut Lele Kemangi Pedas Karya sukma asmara dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/06/resep-mangut-lele-kemangi-pedas-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.