Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi Oleh Lophelyna_Naiiyyaa

Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi oleh Lophelyna_Naiiyyaa

Berikut ini cara membuat Ayam bakar madu merah dan sambal terasi. Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi yang dishare oleh Lophelyna_Naiiyyaa dapat disajikan 10 porsi.

Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam (boleh pake ayam kampung) buang isi perutnya lalu belah bisa juga dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan
2. Bumbu ungkep Haluskan :
3. 4 siung bawang putih
4. 1 ruas kunyit
5. 1 ruas jahe memarkan
6. 1 batang serai memarkan
7. 5 lembar daun jeruk yang dicincang
8. 1 sdm garam
9. air untuk merebus ayam hingga empuk
10. Bumbu bakaran (untuk marinasi ayam) :
11. 50-60 ml kecap manis
12. 1 sachet saori saus tiram
13. 3 sdm sari kurma
14. 3-5 sdm madu
15. 50 g gula merah dicairkan (hanya jika suka sangat manis)
16. 4 sdm saos tomat
17. 5 sdm saos cabai (jika suka pedas bisa ditambahkan cabai giling/ulek)
18. 3 sdm minyak goreng
19. Sambal terasi :
20. 2 siung bawang putih
21. 5 siung bawang merah
22. 4 buah cabe merah besar
23. 50 g cabe rawit (jika kurang /suka pedas bisa ditambah atau dikurangi)
24. 25 g gula merah
25. 1 sdm terasi udang
26. secukupnya garam
27. minyak untuk menggoreng
28. Bahan pelengkap:
29. sesuai selera mentimun, kemangi dan kol untuk lalapan

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam lalu ungkep bersama bumbu ungkep selama 30menit atau sampai ayam matang dan empuk. tiriskan

2. Campur semua bahan marinasi, lumurkan ke ayam, lalu rendam ayam selama minimal 8jam. masukkan kedalam kulkas.

3. Panggang ayam dengan teflon atau seng panas. saya lebih suka memanggang ayam dengan menggunakan tatakan dandang yang dialasi beberapa lembar daun pisang karena bumbu akan kembali merasuk dengan sempurna selain itu daun pisang menambah rasa dan aroma ayam. jangan menggunakan arang karena bumbu bakar akan menetes dan mengurangi rasa madu yang legit.

4. Sambal terasi: Goreng semua bahan sampai matang,kecuali bawang putih, gula merah dan garam. blender bersama gula merah dan garam, tunggu hingga agak dingin baru tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. bawang putih diberikan mentah untuk menambah aroma yang lebih menggigit dari sambal tersebut.

5. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera, hidangkan bersama ayam bakar dan sambal terasi. selamat mencoba ^_^

Demikianlah Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi Oleh Lophelyna_Naiiyyaa diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam bakar madu merah dan sambal terasi Oleh Lophelyna_Naiiyyaa dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/07/resep-ayam-bakar-madu-merah-dan-sambal.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.