Resep Ayam Bakar Pedas oleh Julie Kustianingsih
Berikut ini resep memasak Ayam Bakar Pedas. Resep Ayam Bakar Pedas yang dishare oleh Julie Kustianingsih bisa jadi 20 porsi.
Resep Ayam Bakar Pedas
Porsi: 20 porsi
Bahan-bahan
- 3 Ekor Ayam ukuran sedang,, Masing2 potong menjadi 8 Bagian
- 1 Buah Jeruk Nipis
- 15 Siung Bawang Putih
- 24 Siung Bawang Merah
- 24 Buah Cabai Merah Keriting
- 1/2 Sdt Merica
- 1/2 Sdt Jinten
- 1 Sdm Ketumbar
- 6 Butir Kemiri
- 2 Potong Kunyit
- 3 Tangkai Serai
- Bumbu Dapur:
- Secukupnya Daun salam
- Secukupnya Daun kunyit
- Secukupnya Daun Jeruk
- Secukupnya Lengkuas
- Secukupnya Jahe
- Secukupnya Minyak Goreng
- Gula
- Garam
- Kaldu ayam bubuk
- Penyedap rasa (bila suka)
Langkah
-
Cuci Ayam Hingga Bersih,, kemudian lumuri dengan perasan Jeruk nipis dan sedikit garam (untuk menghilangkan bau amis). Campur hingga rata,, diamkan kurang lebih 5mt,, Cuci hingga bersih kembali,, tiriskan.
-
Cuci Bumbu2... Kemudian Haluskan Cabai,, Bawang putih,, bawang merah,, kunyit, kemiri,, ketumbar,, merica,, jinten. Serai, jahe dan lengkuas dimemarkan...
-
Letakkan Ayam yang sudah dicuci ke dalam Wajan/Penggorengan,, kemudian Beri bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu2 Dapur,, Garam,, Gula pasir/gula merah,, penyedap rasa dan Kakdu ayam bubuk (bila suka).
-
Jerang diatas kompor,, aduk ayam dan Bumbu2 Hingga rata. Beri sedikit air bila perlu (Biasanya Ayam mengeluarkan air ketika dimasak). Masak hingga ayam berubah warna, kecilkan api diamkan hingga Ayam matang. Jangan lupa diaduk sesekali.
-
Jika sudah matang,, matikan Api. Panggang menurut selera,, bisa menggunakan Arang atau teflon. Saya pilih menggunakan teflon. Panggang hingga berwarna kecoklatan kedua sisinya. Jangan sampai hangus, supaya tidak pahit.
-
Bila sudah Matang,, pindahkan ke Piring saji... Ayam bakar siap untuk dihidangkan.. Sajikan bersama Sambal,, Lalapan dan Nasi Putih Panas..
Itulah tadi Resep Ayam Bakar Pedas, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Bakar Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Bakar Pedas Kiriman dari Julie Kustianingsih diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Bakar Pedas Kiriman dari Julie Kustianingsih dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/07/resep-ayam-bakar-pedas-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.