Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas oleh Widha
Inilah cara membuat Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas. Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas yang dibuat oleh Widha bisa disajikan 4-5 porsi.
Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas
Porsi: 4-5 porsi
Bahan-bahan
- 1 buah ontong pisang (besar)
- 1 ikat daun melinjo muda (buang batangnya)
- 1 buah santan kara
- 2 sdm ebi (goreng dulu)
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas (geprek)
- 1 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah
- secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam bubuk
- secukupnya Air
- Minyak untuk menumis
Langkah
-
Buang kulit ontong pisang sampai warna putihnya lalu potong2 sesuai selera. Cuci dan remas2 sampai getah hilang lalu rendam air panas.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kemiri.
-
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis lalu masukkan ebi dan tambahkan air 2 gelas belimbing.
-
Encerkan santan kara dengan air sesuai selera (kekentalan disesuaikan)
-
Tiriskan ontong pisang lalu masukkan bersama dengan daun melinjo dan ketumbar bubuk.
-
Masak sampai empuk dan matang, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk, cicipi.
-
Masukkan santan lalu aduk2 sampai mendidih. Koreksi rasa.
-
Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Itulah tadi Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas By Widha diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lodeh Ontong Pisang daun Melinjo Pedas By Widha dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/07/resep-lodeh-ontong-pisang-daun-melinjo.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.