Resep Sayur Asem Goreng Betawi oleh Ferra Anggraeni
Berikut ini adalah resep Sayur Asem Goreng Betawi. Resep Sayur Asem Goreng Betawi yang ditulis Ferra Anggraeni cukup untuk 5 porsi.
Resep Sayur Asem Goreng Betawi
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- bumbu ulek & geprek
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- secukupnya terasi
- 2 ruas kunyit bakar
- lengkuas geprek
- salam
- asam geprek
- 5 siung cabai merah iris serong bagi 2
- minyak sedikit untuk menumis bumbu halus
- gula jawa
- garam
- bahan sayur golongan keras :
- tetelan / sandung lamur (jika suka)
- melinjo
- jengkol (jika suka)
- biji nangka
- kacang bogor
- kacang tanah
- kentang gembili
- bahan sayur golongan lunak :
- daun melinjo
- jagung
- labu siam/pepaya muda
- nangka muda
- garam & penyedap
Langkah
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api kompor kecil tunggu sampai wangi, masukan lengkuas asam salam. Tumis sampai wangi
Masukan air, tetelan/sandung lamur (jika suka) tunggu sampai setengah matang baru masukan
Melinjo, jengkol, masukan kacang dan kentang. Rebus sampai empuk, lalu masukan gula jawa, garam& penyedapMasukan bahan empuk lain nya labu siam/pepaya, kacang panjang, cabe merah, oncom, nangka muda, jagung, terakhir daun melinjo kalau sayur sudah mau di angkat supaya tdk lodrok.
Sayur asam siap di hidangkan. Selamat mencoba
Demikianlah tadi Resep Sayur Asem Goreng Betawi, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sayur Asem Goreng Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur Asem Goreng Betawi - Ferra Anggraeni diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sayur Asem Goreng Betawi - Ferra Anggraeni dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/07/resep-sayur-asem-goreng-betawi-ferra.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.