Resep Soto Ayam Semarang oleh Bunda Ei
Dibawah ini adalah resep memasak Soto Ayam Semarang. Resep Soto Ayam Semarang yang dishare oleh Bunda Ei dapat disajikan 4 porsi.
Resep Soto Ayam Semarang
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 250 gram fillet ayam, potong 3 bagian
- 250 gram punggung ayam untuk kaldu, potong2
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih,
- 1 sdt ketumbar
- 6 butir kemiri
- Bahan pelengkap:
- 3 lembar daun salam
- 2 buah sereh, ambil putihnya geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 cm kunyit, geprek
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk
- 2,5 liter air
- Pelengkap soto:
- Sambel rawit
- 1 bungkus soun, seduh air panas sebentar
- 4 genggam tauge, seduh air panas sebentar
- Jeruk nipis, potong2
- Irisan daun bawang seledri
- Irisan bawang putih goreng
- Tempe goreng
- Kecap manis
- 2 Telur rebus belah 2
Langkah
-
Tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga wangi. Masukan air dan ayam. Beri bumbu2. Masak hingga ayam empuk. Api kecil ya supaya kaldunya bening. Lalu tiriskan ayam filletnya. Goreng. Kalo saya tidak di goreng lagi ayamnya. Langsung suwir2 aja. Punggung ayam tinggal di kuah.
-
Koreksi rasa untuk kuahnya ya. Sesuaikan selera masing2.
-
Penyajian. Tata tauge, soun dan suwiran ayam, telur rebus, dalam mangkok saji. Siram kuah panas.
-
Taburi daun bawang seledri dan bawang putih goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan tempe goreng.
-
Saya sajikan di mangkok saji sudah dengan nasinya. Pakai jeruk nipis, sambel.. Segerrr..
Itulah tadi Resep Soto Ayam Semarang, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Semarang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Semarang Oleh Bunda Ei diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Semarang Oleh Bunda Ei dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/07/resep-soto-ayam-semarang-oleh-bunda-ei.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.