Resep Balado Paru oleh Sri Utami
Berikut ini adalah resep Balado Paru. Resep Balado Paru yang ditulis Sri Utami cukup untuk .
Resep Balado Paru
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr paru sapi
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- secukupnya garam
- secukupnya merica
- secukupnya gula pasir
- secukupnya air
- bumbu ungkep:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 sdm nasi
- secukupnya air
- bumbu balado:
- 5 siung bw merah
- 3 siung bw putih
- 2 bh cabe merah besar
- 1/2 ons cabe merah keriting
Langkah
-
Cuci bersih paru. Kemudian rebus bersama daun salam, serai, lengkuas dan jahe yang telah digeprek. Tambahkan sedikit garam. Rebus hingga paru empuk. Angkat dan iris tipis2. Sisihkan
-
Bumbu ungkep: haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar.
-
Blender nasi dengan sedikit air, tapi jangan terlalu halus.
-
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukan nasi yang telah di blender, tambahkan sedikit air, garam dan merica. Masukan paru, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak hingga air menyusut.
-
Siapkan oven, tata paru yang sudah diungkep pada loyang dan panggang paru hingga kadar airnya berkurang dan paru menjadi krispi
-
Cara lainnya: paru yang sudah diungkep bisa digoreng. Tapi kalau di goreng akan susah mendapatkan tekstur yang krispi
-
Bumbu balado: haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, garam, gula, merica. Masak hingga air agak menyusut. Kemudian masukan paru. Aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah Resep Balado Paru, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Balado Paru diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Balado Paru - Sri Utami diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Balado Paru - Sri Utami dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/08/resep-balado-paru-sri-utami.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.