Home » Uncategories » Resep Black Charcoal Bread By Bunda Ei

Resep Black Charcoal Bread By Bunda Ei

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Black Charcoal Bread By Bunda Ei

    • Resep Black Charcoal Bread oleh Bunda Ei

    Inilah resep masakan Black Charcoal Bread. Resep Black Charcoal Bread yang dibuat oleh Bunda Ei bisa disajikan .



    bahan dan cara membuat Black Charcoal Bread


    Resep Black Charcoal Bread


    Porsi:

    Bahan-bahan

    1. tangzhong:
    2. 25 gram tepung terigu protein tinggi
    3. 125 ml susu cair
    4. bahan dough:
    5. 270 gram tepung terigu protein tinggi
    6. 45 gram gula castor
    7. 4 gram garam
    8. 7,5 gram susu bubuk full cream
    9. 5,5 gram ragi instan
    10. 1 butir telur kocok lepas
    11. 60 ml susu cair
    12. 90 gram tangzhong
    13. 25 gram butter, cairkan
    14. 1 sdt bubuk charcoal
    15. Extra terigu untuk menguleni
    16. bahan filling (1/2 dari resep aslinya):
    17. 125 ml susu cair
    18. 1 sdm susu kental manis
    19. 1 sdm custard powder, saya ganti dengan keju cheddar parut
    20. 1 sdm tepung maizena
    21. 1 sdm butter
    22. 1 butir kuning telur
    23. 30 gram gula pasir
    24. sejumput garam
    25. 1/2 sdt vanila bubuk
    26. bahan olesan:
    27. 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair
    28. taburan:
    29. secukupnya biji wijen putih yg sudah di sangrai

    Cara Membuat

    1. Buat tangzhong. Aduk rata terigu dan air. Lalu panaskan diatas api kecil hingga menggental. Jgn sampai mendidih. Dinginkan. Tutup plastik wrap biar tidak kering.

    2. Buat filling: masukan susu cair, skm, custard powder, maizena, gula dan garam, aduk dgn whisk hingga semua tercampur rata. Masak diatas api sedang sambil di aduk hingga mengental. Masukan kuning telur, vanila dan butter, aduk hingga tercampur. Masak lg 1-2 menit, angkat dan dinginkan. Simpan di kulkas.

    3. Buat dough. Campur bahan kering, terigu, gula, susu bubuk, bubuk charcoal dan ragi instan, aduk rata.

    4. Campur bahan basah, telur, tangzhong dan susu cair.

    5. Dalam wadah terigu buat lubang di tengahnya. Tuang cairan, aduk rata.

    6. Masukan butter dan garam, aduk rata.

    7. Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi tepung. Balur tangan dengan tepung. Uleni hingga kalis elastis. Dalam menguleni roti memakai tangan, kita akan membutuhkan tambahan terigu untuk memudahkan menghandle dough. Taburi tipis2 saja secara bertahap. Penambahan terigu saat menguleni, asal tidak berlebihan, tidak akan membuat roti menjadi keras.

    8. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yg sudah dilumuri minyak. Tutup plastik wrap, diamkan di tempat hangat 1 jam sampai mengembang 2x lipat.

    9. Kempeskan adonan, uleni sebentar. Bagi adonan sesuai kebutuhan. Diamkan 10 menit.

    10. Gilas adonan, isi dengan bahan filling. Bulatkan lagi.




    Itulah tadi Resep Black Charcoal Bread, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Black Charcoal Bread diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Black Charcoal Bread By Bunda Ei diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Black Charcoal Bread By Bunda Ei dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/08/resep-black-charcoal-bread-by-bunda-ei.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.