Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan Kiriman dari Vida

Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan oleh Vida

Dibawah ini adalah cara memasak Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan. Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan yang ditulis Vida bisa menjadi .

Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan Utama :
2. 1/2 kg Iga sapi (tulangan)
3. Air utk merebus iga (sy pakai agak banyakan biar iga y empuk)
4. Bahan Pelengkap :
5. Secukupnya Kacang panjang (potong sesuai selera)
6. Secukupnya Kol (potong sesuai selera)
7. 1 biji Timun (potong sesuai selera)
8. 3 buah Tomat sayur (potong sesuai selera)
9. 2 buah Cabe merah besar (merah & hijau)
10. 2 lembar daun jeruk (pilih yg paling kecil)
11. Bumbu Halus :
12. 5 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih (optional)
14. 1 cm jahe
15. 2 cm kunyit
16. Secukupnya asam Jawa (lebih asam kayaknya lebih segar)
17. 3 butir kemiri
18. Secukupnya Terasi yg sdh digoreng
19. Secukupnya merica bubuk (sy pakai seujung sendok teh)
20. 2 cm ujung sereh
21. Secukupnya gula pasir
22. Secukupnya garam
23. Kaldu sapi bubuk (optional)

Langkah

1. Rebus Iga sapi sampai empuk (kalo sy sekitar 1 Jam lebih) dgn api sedang biar air y gk cepat menyusut tpi iganya cepat empuk

2. Ulek bumbu halus (Bawang merah & putih, jahe, kunyit, asam jawa, kemiri, terasi, merica & sereh).

3. Setelah iga dirasa cukup empuk dan air rebusan sdh mulai menyusut tambahkan lagi sedikit air yg baru biar lemaknya tdk terlalu banyak

4. Masukkan bumbu halus yg sdh di ulek tadi

5. Masukkan gula, garam, kaldu sapi bubuk (optional).. Koreksi rasa

6. Kurleb sekitar 15 menit atau lebih biar bumbu meresap ke daging

7. Masukkan bahan tambahan (kacang panjang, kol, timun, tomat sayur, cabe merah besar, & daun jeruk)

8. Kurleb lagi kira2 sampai sayurnya mateng

9. Sajikan dgn nasi hangat + sambal terasi mantapp..

Itulah Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan Kiriman dari Vida diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gangan Asam Tulangan Khas Kalimantan Kiriman dari Vida dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/08/resep-gangan-asam-tulangan-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.