Resep Mangut Bandeng oleh Fransiska Ken
Inilah resep memasak Mangut Bandeng. Resep Mangut Bandeng yang ditulis Fransiska Ken bisa disajikan .
Resep Mangut Bandeng
Porsi:
Bahan-bahan
- 7 ons Bandeng
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 papan pete, siangi
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 cabe hijau, potong @2 cm
- 20 buah cabe rawit utuh
- 2 buah tomat, potong kotak
- 1 buah sereh, geprek
- 50 gr gula merah
- 1/2 butir kelapa parut
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu Haluskan :
- 8 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 3 kemiri
- 4 cm laos
- Secukupnya garam
- Kaldu bubuk rasa ayam (bila suka)
- Sayuran tambahan :
- 6 kacang panjang, potong2
- 20 lembar daun tangkil
- 1/2 buah labu siam potong kotak
Langkah
-
Cuci bersih ikan badeng, potong 9, lumuri dengan jeruk nipis dan garam
-
Goreng bandeng sampe kering
-
Perah kelapa parut jadi santan, pisahkan santan kental dan encer, sisihkan
-
Panaskan minyak, goreng bumbu halus sampe harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam gula, aduk, masukkan santan encer
-
Masukkan seluruh sayuran, pete, biarkan mendidih, masukkan santan kental, timba timba supaya santan tidak pecah
-
Koreksi rasa, asin, manis, gurih, pedas, masukkan ikan bandeng yang telah digoreng, cabe hijau dan tomat, biarkan mendidih (tambahkan kaldu bubuk kalo kurang gurih)
-
Nikmati dengan semangkuk nasi hangat....nyem....
Demikianlah tadi Resep Mangut Bandeng, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mangut Bandeng diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mangut Bandeng Karya Fransiska Ken diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mangut Bandeng Karya Fransiska Ken dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/08/resep-mangut-bandeng-karya-fransiska-ken.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.