Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja) oleh Lia Husen Sekarayu
Dibawah ini adalah cara memasak Soto Ayam Bening Seger (Jogja). Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja) yang dishare oleh Lia Husen Sekarayu bisa jadi 6 mangkok.
Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja)
Porsi: 6 mangkok
Bahan-bahan
- 500 gr dada ayam
- 1.5 liter air
- 5 siung bawang putih besar (dihaluskan)
- 3 cm kunyit
- 5 cm jahe geprek
- 5 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 btg daun seledri
- 1 btg serai
- secukupnya merica bubuk
- 2 kelopak bunga lawang / pekak
- 1 cm cabe jawa(rempah)
- 1 bh cengkih
- 2 cm kayu manis
- 1 bh kapulaga
- 1 sdt gula pasir
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu instan atau penyedap
- pelengkap soto :
- soon RRT rendam air panas
- taoge pendek rendam air panas 5 menit
- kobis iris halus rendam air panas 5 menit
- perkedel kentang
- jeruk nipis
- sambal rawit
- sledri iris halus
- bawang merah goreng
Langkah
Rebus sebentar daging ayam. Buang airnya. Ganti air baru. Rebus kembali daging ayam. Masukkan 1 lmbar daun salam dan 1 btg seledri
Masukkan bunga pekak/lawang, cengkih, kayu manis, kapulaga, cabe jawa.
Tumis bawang putih, beserta kunyit, jahe, daun jeruk, serai, 1 lembar daun salam dan lengkuas.
Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu instan ato penyedap.
Didihkan sampai bumbu meresap ke daging ayam.Lebih kurang 30 menit
Setelah kuah matang. Ambil daging ayam lalu goreng sebentar. Suwir suwir ayam.
Atur soon, kobis, taoge siram dengan kuah soto. Beri topping suwiran ayam dan taburan sledri serta bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, perkedel kentang dan sambel
Demikianlah Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja), Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja) - Lia Husen Sekarayu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja) - Lia Husen Sekarayu dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/08/resep-soto-ayam-bening-seger-jogja-lia.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.