Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning Dari Suci Handayani

Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning oleh Suci Handayani

Inilah resep cara membuat 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning. Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang dibuat oleh Suci Handayani bisa jadi 10 porsi.

Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 3 cup Beras
2. 1/2 kg Ayam
3. Bahan Kaldu Ayam :
4. 5 siung Bawang Merah
5. 2 siung Bawang Putih
6. 2 cm Jahe
7. 1 sendok teh Lada
8. Secukupnya Garam
9. 1 sachet Kaldu Bubuk
10. Bahan Kuah Kuning:
11. 5 siung Bawang Merah
12. 2 siung Bawang Putih
13. 3 butir Kemiri
14. 1 sendok teh Kunyit Bubuk
15. 1 sendok makan Lada Bubuk
16. 2 cm Lengkuas
17. 2 lembar Daun Salam
18. 2 lembar Daun Jeruk
19. 1 batang Sereh
20. 3 sendok makan Santan Kara
21. Bahan Pelengkap:
22. Kacang Kedelai
23. Telor Rebus
24. Cakwe
25. Kecap Manis
26. Daun Bawang dan Seledri
27. Bawang Goreng
28. Kerupuk

Cara Membuat

1. Membuat Kaldu Ayam....Haluskan Bahan Kaldu Ayam lalu masukkan ke dalam air kemudian masukan Ayam ke dalam air rebusan tadi....Waktu merebus kurang lebih 20 menit. Matikan Api. Angkat Ayam lalu Saring Air Rebusan tadi, maka didapatlah Kaldu Ayam.

2. Membuat Kuah Kuning......Haluskan Bahan Kuah Kuning, kecuali daun salam&jeruk dan serai lalu tumis bumbu halusnya, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan air, santan, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan Ayam. Ungkep ayam hingga 20 menitan. Lalu angkat ayam dan pisahkan kuah kuningnya.

3. Goreng Ayamnya lalu disuwir-suwir.

4. Membuat Bubur....biar praktis, sy menggunakan slow cooker. Masukkan beras yg sudah dicuci lalu tambahkan air Kaldu Ayam yg sudah disaring tadi. Tambahkan air hingga perbandingan 1 cup : 1 liter air. Lalu ditutup, dan di Cook sampai kurleb 5 jam. Sesudah bubur matang, aduk sebentar buburnya hingga halus teksturnya.

5. Sajikan Bubur dengan suwiran Ayam, Kacang Kedelai, Telur Rebus, potongan Cakwe, Daun Bawang dan Seledri, Bawang Goreng, tambahkan Kecap Manis dan Kuah Kuning lalu tambahkan Krupuk.....huuu yummyy...

Itulah Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning Dari Suci Handayani diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning Dari Suci Handayani dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/09/resep-28-bubur-ayam-jakarta-kuah-kuning.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.