Resep Ayam sambal hijau oleh Umm LiamSyafiq
Dibawah ini adalah resep cara membuat Ayam sambal hijau. Resep Ayam sambal hijau yang ditulis Umm LiamSyafiq bisa menjadi 4 (porsi).
Resep Ayam sambal hijau
Porsi: 4 (porsi)
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong 8
- 1 sdm garam untuk membersihkan ayam
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 2 ikat kemangi ambil daunnya saja
- 3 buah tomat hijau
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serei memarkan
- 12 buah cabe kriting hijau
- 12 buah cabe rawit hijau
- 1 sdt air jeruk nipis
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 300 ml air untuk merebus bumbu
- 3 sdm minyak untuk menumis
- bumbu ayam ungkep :
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas laos memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 700 ml air
- haluskan:
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 1 ruas jari jahe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
Langkah
-
Cuci bersih ayam menggunakan garam dan jeruk nipis sisihkan selama 15 menit.
-
Tumis bumbu halus, masukan ayam dan bumbu pelengkap ungkeb sampai matang. Sisihkan
-
Didihkan air rebus cabe hijau, tomat dan bawang merah 1 menit saja, angkat siram dengan air dingin. Ulek kasar.
-
Panaskan minyak tumis sambal hijau, daun jeruk, serai dan kemangi beri jeruk nipis agar warna hijau tidak hilang. Campur garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
-
Masukan ayam, aduk cepat sampai merata. Angkat.
-
Sajikan dengan nasi putih hangat
Itulah tadi Resep Ayam sambal hijau, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam sambal hijau diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam sambal hijau - Umm LiamSyafiq diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam sambal hijau - Umm LiamSyafiq dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/09/resep-ayam-sambal-hijau-umm-liamsyafiq.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.