Resep Kepiting Saus Padang oleh Chef Misam ( Chinese,dim sum,Indonesian)
Dibawah ini adalah resep memasak Kepiting Saus Padang. Resep Kepiting Saus Padang yang dibuat oleh Chef Misam ( Chinese,dim sum,Indonesian) bisa jadi 2 porsi.
Resep Kepiting Saus Padang
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor kepiting ukuran sedang
- Bahan saus Padang:
- 100 gr cabai besar
- 50 gr cabai rawit
- 4 buah tomat
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1/2 butir bawang bombay
- secukupnya lada
- 1 sdt gula pasir
- 50 gr Mentega
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus Tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus inggris
- 3 sdm minyak ayam/minyak goreng biasa
- 1 sdt penyedap rasa
- Tumis semua bumbu dengan minyak goreng. Blender sampai halus
- Masak kembali dg minyak ayam masukan semua bumbu. Cek rasa
- Tambahan bumbu:
- 1 buah tomat iris iris
- 2 buah cabai merah iris serong
- 1/2 butir bombai iris
- 1 sdm tauco
- 1 ruas jahe iris tipis
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 sdm maizena larutkan
- 50 ml sauce Tomat
- 50 ml saus sambal
Langkah
Gunakan kepiting hidup.Jangan pernah memakai kepiting yg Mati karena dagingnya pasti bau. Tancapkan bagian ujung golok di dadanya. lalu buka cangkang atasnya.
Potong dada kepiting menjadi 6 bagian. geprek bagian capitnya supaya mudah memakannya,bersihkan dengan sikat bagian kulitnya. buang dan bersihkan bagian dalam kepiting yg mirip bulu ayam.
Goreng kepiting dengan minyak panas sebentar saja
Tumis bawang putih,irisan bombay,tomat,jahe tauco dan irisan cabai sampai harum dengan Mentega
Masukan saus padang tambahkan saus tomat dan saus sambal aduk aduk dan tambahkan 100 ml air kaldu masak hingga mendidih kentalkan dengan maizena
Masukan kepiting yg sudah di goreng masak lagi sampai benar benar panas. sajikan
Selamat mencoba bahaya makan kepiting adalah nasinya nambah mulu bikin gendut...
Demikianlah tadi Resep Kepiting Saus Padang, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Kepiting Saus Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kepiting Saus Padang Oleh Chef Misam ( Chinese,dim sum,Indonesian) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kepiting Saus Padang Oleh Chef Misam ( Chinese,dim sum,Indonesian) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/09/resep-kepiting-saus-padang-oleh-chef.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.