Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) Karya Rodofika Edeltrudis

Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) oleh Rodofika Edeltrudis

Berikut ini adalah cara memasak Lele Rindang (Rica2 Pindang). Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) yang ditulis Rodofika Edeltrudis dapat disajikan 3-4 orang.

Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang)

Porsi: 3-4 orang

Bahan-bahan

1. ? Bahan2 yg harus disiapkan
2. 1 kg lele
3. 2 tangkai serai
4. 2 buah cabe besar merah
5. 2 buah cabe besar hijau
6. 1 sdm garam (penyedap rasa masako/royco juga bisa)
7. 1 sdm gula
8. 2 sdm minyak (untuk menumis bumbu)
9. 500 ml minyak untuk menggoreng lele
10. 100 ml air putih
11. ? Bumbu Halus
12. 20 biji cabe rawit (atur sesuai selera)
13. 5 siung bawang putih
14. 3 siung bawang merah
15. 2 ruas jari kunyit
16. 1 ruas jari jahe
17. ? Bahan pembersih lele
18. 20 buah jeruk sambal (pakai jeruk lemon juga gpp cukup 2 aja)
19. 3 sdm garam

Langkah

1. Pertama2 pastikan lele harus bersih dari lendirnya, karena kalau tidak bersih lelenya akan tetap bau amis walaupun sudah dimasak. Setelah dibersihkan, beri irisan diperut lele agar bumbu mudah meresap. Setelah itu dibilas dibuang airnya, lalu iriskan jeruk sambal tsb dan diaduk2 lelenya sampai merata. Biarkan selama 10 menit, jika lele berubah warna putih jangan khawatir ya buibu. Lalu lele dibersihkan lagi dengan air, jangan lupa untuk diberi garam. Digosok2kan dari kepala hingga ekor

2. Terutama dibagian ekor, lendir lele berkumpul. Pokoknya dibersihkan hingga lendirnya hilang. Setelah itu, haluskan cabe rawit, bawang merah dah putih, kunyit dan jahe. Untuk serainya, saya suka diiris tipis2 karena wanginya lebih harum dan bisa dimakan. Tapi kalau mau di cepret juga gpp

3. Setelah lele selesai dibersihkan, taburi 1 sdt garam. Lele di diaduk2, lalu siapkan minyak untuk menggoreng lele. Saya suka pakai minyak banyak, karena kalau lelenya tenggelam di wajan masaknya lebih merata. Panaskan dulu wajan terlebih dahulu, setelah keluar asap ubah api ke ukuran medium, lalu masukkan minyak. Biarkan minyaknya panas tunggu kurang lebih selama 10 menit, goreng lelenya.

4. Setelah lele selesau digoreng semua. Tuangkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halusnya, diaduk terus sampai keluar bau harumnya dan warna sedikit gelap.

5. Lalu masukkan sedikit air didalam tumisan tadi, lalu diaduk rata. Masukkan ikan lele yg sudah di goreng, diaduk2. Lalu masukkan semua penyedap rasanya, seperti garam/penyedap rasa(masako/royco) dan gula. (Atur sesuai selera ya bu)

6. Setelah daging lele mulai lembut dan airnya mulai berkurang, matikan api. Siapkan didalam wadah yg besar dan lelenya siap disantap. ????

7. Ditunggu like, follow, dan recooknya ya ????

Itulah tadi Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang), Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) Karya Rodofika Edeltrudis diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lele Rindang (Rica2 Pindang) Karya Rodofika Edeltrudis dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/10/resep-lele-rindang-rica2-pindang-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.