Resep Botok Ati Ampela Tahu oleh Nick Setiawan
Inilah resep masakan Botok Ati Ampela Tahu. Resep Botok Ati Ampela Tahu yang ditulis Nick Setiawan bisa jadi .
Resep Botok Ati Ampela Tahu
Porsi:
Bahan-bahan
- 5 pasang ati ampela ayam
- 1/2 papan tahu putih
- 4 sdm kelapa parut
- secukupnya daun pisang
- bumbu rebus:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 3 buah cabe kriting
- 1 batang sereh diiris tipis serong
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- bumbu wungkul:
- 3 cm lengkuas
- 2 lembat daun salam kering
- segenggam daun kemangi
- 3 buah cabe kriting
- 1 batang sereh
- 2 batang daun bawang
Langkah
-
Rebus ati ampela ayam dengan bumbu rebus. Penambahan bumbu rebus bermanfaat selain menambah rasa juga bs mengurangi bau amis dan melunturkan lemak2 nya. Setelah matang, tiriskan.
-
Haluskan bumbu.
-
Iris tipis semua bumbu wungkul. Remas kasar daun salam.
-
Lumatkan tahu putih, campurkan dengan bumbu halus. Tambahi dg gula garam.
-
Masukkan bumbu wungkul. Aduk rata. Jangan lupa icip2 dl y, spy rasa nya nanti pas dilidah.
-
Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk rata lagi.
-
Siapkan daun pisang untuk membungkus. Susun dari bawah: ati ampela, bumbu tahu. Lipat dan dikunci dengan tusuk lidi.
-
Rapikan bungkusan daun dengan gunting. Panaskan kukusan hingga mendidih.
-
Kukus skitar kurleb 15-20 menit. Angkat, tiriskan.
-
Sajikan selagi hangat.
Demikianlah Resep Botok Ati Ampela Tahu, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Botok Ati Ampela Tahu diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Botok Ati Ampela Tahu - Nick Setiawan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Botok Ati Ampela Tahu - Nick Setiawan dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/11/resep-botok-ati-ampela-tahu-nick.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.