Resep Pedesan entok cirebon oleh Riani evalinn
Inilah resep masakan Pedesan entok cirebon. Resep Pedesan entok cirebon yang ditulis Riani evalinn bisa disajikan .
Resep Pedesan entok cirebon
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor entok (bisa ganti bebek)
- 2 liter air
- Bumbu dihaluskan :
- 15 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1,5 sdt ketumbar, sangrai
- 8 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt kayu manis bubuk / 1 btg kayu manis ulek
- 1 ruas kunyit, bakar sebentar
- Bumbu lain :
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 2 btg serai, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula jawa
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt kaldu bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah
-
Bersihkan entok, gosok permukaan entok dengan garam kasar dan air jeruk. Laku lap permukaan entok dengan tissue dapur. Kemudian bakar / klo sudah dipotong potong bakar di atas teflon.
-
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna.
-
Masukkan potongan daging entok. Aduk aduk. Tutup wajan dan masak hingga setengah matang.
-
Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan air asam. Masak hingga daging entok benar benar empuk.
-
Tambahkan kecap, aduk rata. Cicipi rasa. Angkat.
Demikianlah Resep Pedesan entok cirebon, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pedesan entok cirebon diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pedesan entok cirebon Oleh Riani evalinn diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pedesan entok cirebon Oleh Riani evalinn dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2019/11/resep-pedesan-entok-cirebon-oleh-riani.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.