Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara Karya Sailirrahma Mudzakir

Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara oleh Sailirrahma Mudzakir

Berikut ini resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara. Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara yang ditulis Sailirrahma Mudzakir bisa disajikan .

Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara

Porsi:

Bahan-bahan

1. 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
2. 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
3. secukupnya Air
4. Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
5. secukupnya Minyak goreng
6. Garam
7. Gula
8. Penyedap
9. Bumbu halus:
10. 8 siung bawang merah
11. 8 siung bawang putih
12. 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
13. 6 butir kemiri
14. 1 ruas jari kunyit
15. 1 buah tomat matang
16. Bumbu pendukung:
17. 4 cm laos digeprek
18. 5 lembar daun salam
19. cabe rawit utuh
20. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum

2. Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.

3. Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.

4. Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.

5. Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.

6. Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi...aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.

Itulah tadi Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara Karya Sailirrahma Mudzakir diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara Karya Sailirrahma Mudzakir dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/05/resep-mangut-iwak-panggang-ikan-asap.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.