Resep Soto betawi (daging) oleh Kiki Ahmad
Berikut ini resep masakan Soto betawi (daging). Resep Soto betawi (daging) yang dishare oleh Kiki Ahmad bisa menjadi 10 porsi.
Resep Soto betawi (daging)
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi
- 1/4 tetelan
- Bumbu tetelan :
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1/2 biji pala
- 2 buah kapulaga
- 1 kayu manis
- bumbu halus:
- 2 sdt lada butiran (sangrai)
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 sdt jinten (sangrai)
- 1 buah kembang lawang (sangrai)
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- bumbu daging:
- 10 siung bawang merah (iris tipis2)
- 3 sdm asam jawa
- 2 lembar daun salam
- garem dan penyedap secukupnyaa
- Bumbu sambal :
- 20 cabai merah
- 20 cabai rawit
- Pelengkap :
- 1 L santan kental
- tomat
- kentang
- daun bawang (iris2)
- daun seledri (iris2)
- jeruk limo
- emping
- kecap
Cara Membuat
-
Rebus air sampai mendidih lalu masukan bumbu daging dan daging rebus kurang lebih 40 menit angkat dan goreng
-
Rebus tetelan masukan bumbu tetalan masak
-
Blender bumbu halus kemudian oseng sampai minyaknya diatas dan masukan ke dalam air rebusan tetelan masak kurang lebih 15 menit kemudian masukan santan aduk terus sampai mendidih matikan (saya gak pake garem atau penyedap ya karna di pakenya pas plating sesuai selera jdnya)
-
Haluskan bumbu sambal dan goreng hingga matang (di goreng ya bun biar warnanya cakep di sotonya)
-
Untuk kentang di rebus kemudian di goreng yaa
-
Waktunyaa plating : iris kentang dan tomat masukan daun bawang dan seledri,emping, daging yang sudah di goreng,bawang goreng lalu garam dan penyedap sesuai selera kemudian siram dengan kuah soto tambahkan sambal dan kecap sesuai selera deh ??
Demikianlah tadi Resep Soto betawi (daging), Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto betawi (daging) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto betawi (daging) - Kiki Ahmad diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto betawi (daging) - Kiki Ahmad dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/10/resep-soto-betawi-daging-kiki-ahmad.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.